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甘肃省浓缩苹果汁加工工程技术中心 科研大数据  

天水长城果汁集团有限公司于2009年11月27日通过天水市科技局报 省科技厅申请设立甘肃省苹果汁加工工程技术中心(承担单位:天水长城果汁集团有限公司)。甘肃省科技厅于2010年9月批复成立(甘科技[2010]36号)甘肃省苹果汁加工工程技术中心(承担单位:天水长城果汁集团有限公司)。

工程中心承担单位概况

天水长城果汁集团有限公司是兰州长城电工下属全资子公司,是集研发、生产、销售浓缩苹果清汁、100%陇上花牛苹果汁和鲜果贸易为一体的农业产业化重点龙头企业。公司下设天水长城果汁饮料有限公司、陇南长城果汁饮料有限公司、秦安长城果汁饮料有限公司。公司资产总额6亿元,员工500人,年生产果汁能力6万吨。公司通过了美国HACCP质量体系认证、英国BRC认证、欧盟果汁SGF认证、犹太洁食认证以及美国NFPA第三方认证,产品销往美国、日本、欧盟、俄罗斯、加拿大、东南亚等30个发达国家和地区。公司先后被认定为国家级农业产业化重点龙头企业、国家扶贫龙头企业、全国农业产业化示范企业、国家外贸转型升级专业型示范基地、省级技术中心、工程技术研究中心、甘肃农业大学科研及研究生联合培养基地。公司自2001年建厂以来,在企业发展的同时,创造了极大的社会效益。共收购原料苹果140余万吨,支付果农果款16.8亿元,生产浓缩苹果汁21万吨,实现出口创汇3.2亿美元,上交税收5000多万元,每年使当地及周边10万户果农从销售加工果中户均增收260元,同时带动了当地种植、养殖、交通运输和劳动就业等方面的发展。

工程中心研究方向

1浓缩苹果汁加工技术

2终端苹果汁产品的开发

3浓缩苹果汁加工副产品的开发

4榨汁苹果引种、研究

主要工作和业绩

甘肃省浓缩苹果汁加工工程技术研究中心在省科技厅及相关部门领导的支持下,课题组根据甘肃省工程技术中心建设计划任务书的要求,完成了6510亩有机苹果果园的认证工作,进行了400亩“欧洲绿宝”和1亩“润太一号”高酸苹果品种种植引种示范推广工作,进行了100%花牛苹果汁终端果汁饮品的研制和成果转化应用推广工作,完成了苹果汁加工中香味物质回收技术研究工作,解决的关键技术如下:

1高色值脱农残技术的转化应用

2有机浓缩苹果汁生产技术的转化应用

3浓缩苹果汁生产过程中棒曲霉素、嗜酸耐热菌的控制技术的应用转化

4浓缩苹果汁生产过程中香味物质回收技术应用

5对浓缩苹果汁的无菌包装的技术改造

6研制开发100%陇上花牛苹果汁

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